Dès que tu auras entre les mains
ce livre remarquable (que tu l'aies payé,
emprunté ou volé), remets-le sans délai à un ami
proche, quoique irresponsable, dont tu sais sans le
moindre doute qu'il va définitivement le perdre.
Lorsque le Livre de Recettes soudain, long
temps après, te reviendra, ta joie et
ton plaisir de lecteur n'en seront
que plus grand. L'auteur
de ces lignes peut
l'attester...
Abolissez tous les ghettos
ghettos des races
ghettos des confessions religieuses
ghettos des conceptions du monde
ghettos des états totalitaires
ghettos des classes sociales
ghettos du bon goût
ghettos des recettes artistiques
Abolissez tous les guettos
pour que le vent respire
pour que les nuages se métamorphosent
pour que la mer monte
pour que la pluie tome
pour que s'embrase l'arc-en-ciel
pour qu'une rose éclose
pour qu'un oiseau chante
pour qu'un oiseau chante
dans ton coeur
dans mon coeur
en toute liberté
1974
LADISLAV NOVAK, LIVRE de RECETTES, 1997, clemence hiver éditeur, Sauve.
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